Kokeilin jugurttijäätelön tekemistä, kun tässä keväällä yksi päivä maistettiin äitin kanssa hyvää jugurttijäätelöä. Katselin netistä vähän ohjeita ja tein oman sovelluksen niistä tarvikeista, mitä kaapista löytyi.
2dl lakt.kermaa
5dl lakt. luonnon jugurttia (maustamaton)
1 purkki säilyke mangoja (miksi ei tuorekin käy!)
(1 purkki vauvojen mangososetta)
tomusokeria
Vatkaa kerma vaahdoksi. Soseuta mango, sekoita se jugurtin kanssa. Lisää mago-jugurttiseos kerman joukkoon. Lisää maun mukaan sokeria. Itse lisäsin vielä purkin mango Pilttiä, koska ei maistunut tarpeeksi mangolta vielä minun mielestä. Sekoita hyvin ja laita jäätelökoneeseen TAI pakasteeseen. Pakasteeseen laitettua jäätelöä täytyy käydä sekoittamassa, että ei tule kovin hileistä jäätelöä. Anna olla ensin n. 2 tuntia, sekoita hyvin. Sen jälkeen sekoittele n. puolen tunnin välein.
Minun mielestä jäätelö kannattaa tarjota, kun se on mekein kokonaan jäässe, eli vielä vaivoin sekoitettavissa. Itsellä jäi sekoittelut kesken, kun lähdin kylään. Jäätelö jämähti kuppiin ja sieltä oli hankala saada palasta. Ja se jäi myös aika hileisesksi. Mutta hyvää se silti oli. Ja meillä oli taas vähäsokerinen, joten sokern määrä kannattaa laittaa itselle sopivaksi :)
